Româncă, poveste de succes în Germania: după anii petrecuți în Italia, și-a deschis un bistro la Frankfurt

O româncă originară din Târgu Neamț demonstrează că pasiunea, munca și rădăcinile bine păstrate pot construi punți culturale solide între țări. Monica Irimia, după mai mulți ani petrecuți în Italia, și-a deschis în Germania propriul restaurant – „Power Food Art – Bistrò Kunst Events”, un spațiu multicultural dedicat gastronomiei sănătoase și artei.

Născută și crescută în România, Monica și-a petrecut copilăria la ferma familiei, unde a dezvoltat o legătură profundă cu natura și cu alimentația autentică. La vârsta de 22 de ani a plecat în Italia, unde s-a format în domeniul naturopatiei, specializându-se în combinații alimentare și cromoterapie. În timp, parcursul său profesional a dus-o spre bucătărie, devenind chef și promovând constant un stil de viață sănătos.

Regiunea Puglia a devenit rapid a doua ei casă. Aici a inițiat mai multe proiecte dedicate alimentației și comunității, precum „Mangiare Sano per Vivere Bene”, „Puglia Now” și „Le Mamme del Mondo”. Tot la Bari a luat naștere, în fază incipientă, conceptul „Power Food Art”, axat inițial pe evenimente culturale ce îmbinau mâncarea cu arta.

Dezvoltarea completă a proiectului a avut loc însă în Germania. Stabilită la Frankfurt pe Main, Monica a transformat ideea într-un bistrou artistic multicultural, unde se pot savura preparate specifice regiunii italiene Puglia, într-un cadru care îmbină gastronomia, arta și dialogul cultural.

„Power Food Art, la Bari, era doar un proiect dedicat evenimentelor culturale legate de mâncare și artă. Când m-am mutat la Frankfurt, am dorit să aduc aici gustul și stilul pugliez, transformându-l într-un bistrò multicultural artistic, un spațiu unde artele se întâlnesc și artiștii internaționali se simt bineveniți, alături de mâncăruri sănătoase și rafinate”, a declarat Monica Irimia pentru publicația Tele Bari.

Restaurantul reflectă în totalitate spiritul Pugliei, de la produsele eno-gastronomice până la designul interior. Cuptorul tradițional, vinurile și spumantele din Puglia, conservele artizanale de fasole și roșiile în ulei, dar și barul realizat de un fierar din Monopoli sunt elemente care spun o poveste autentică despre sudul Italiei.

Pe lângă activitatea culinară, bistroul găzduiește constant evenimente culturale, degustări, întâlniri și prezentări tematice. Un exemplu recent este evenimentul dedicat degustării vinurilor de la cantina Albea din Alberobello, un producător de referință din Puglia.