Deliciosul cozonac de sărbători, așa cum îl scotea bunica din cuptor, proaspăt și aromat, riscă să rămână doar o amintire. Potrivit unei analize realizate de InfoCons – Asociația pentru Protecția Consumatorilor – în preajma Paștelui 2025, cele mai populare produse de tip panettone de pe rafturile magazinelor sunt adevărate „bombe” cu aditivi alimentari.
Studiul InfoCons a vizat 11 produse de cozonaci tip panettone, disponibile în perioada sărbătorilor pascale din 2025, comercializate de unii dintre cei mai mari retaileri din România. Rezultatul este îngrijorător: 100% dintre produsele analizate conțin aditivi alimentari (E-uri), în cantități variabile.
Numărul de E-uri detectate:
9,1% dintre produse au în compoziție 7 aditivi
9,1% – 6 aditivi
9,1% – 3 aditivi
72,7% – 1 aditiv
„Consumatorii trebuie să citească etichetele cu atenție și să fie conștienți că ceea ce pare un produs tradițional poate fi, de fapt, un amestec complex de ingrediente artificiale”, avertizează reprezentanții InfoCons.
Printre produsele cu cel mai mare număr de aditivi se numără:
Panettone Cake Mania – 7 aditivi
Panettone crema de ciocolată Santangelo – 6 aditivi
Panettone Classic Bauducco – 3 aditivi
La polul opus, cu un singur aditiv în compoziție, se află:
Panettone Classico Battistero
Panettone Classico Bauli
Panettone Classico Sapori
Panettone Classico Excellent
Panettone Classic Favorina
Panettone Classico Granducale
Panettone Classic Winter Edition
Panettone Delux
InfoCons recomandă consumatorilor:
să citească etichetele și să verifice lista de ingrediente;
să aleagă produse cu un număr cât mai mic de aditivi;
să se informeze despre efectele posibile ale aditivilor alimentari;
dacă au posibilitatea, să opteze pentru prepararea cozonacului în casă.
Deși cozonacul de Paște rămâne un simbol al tradiției românești, realitatea de pe rafturile magazinelor este cu totul alta. Cei care doresc un desert sănătos și curat trebuie să fie mai vigilenți ca oricând – sau să se întoarcă la rețetele bunicii.
